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塩麹ポークのバルサミコソース♪
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塩麹ポークのバルサミコソース♪-レシピのメイン写真

塩麹ポークのバルサミコソース♪

♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966

豚ロース肉がふっくら柔らかく 甘酸っぱいさっぱりソースが美味しいです♪

豚ロース肉がふっくら柔らかく 甘酸っぱいさっぱりソースが美味しいです♪

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塩麹ポークのバルサミコソース♪

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材料

3人分
  • 豚ロース厚切り肉 3切れ
  • 塩こうじ 大2
  • [バルサミコソース]
  • *バルサミコ酢 大1.5
  • *醤油 大1
  • *はちみつ 大1
  • *コショウ 少々
  • オリーブオイル 大1
  • お好みの付け合わせ野菜 適宜
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作り方

  1. 1

    豚肉は肉たたきなどでたたき 脂身との境目に切り目を入れる。

    • 塩麹ポークのバルサミコソース♪作り方1写真
    • 塩麹ポークのバルサミコソース♪作り方1写真
  2. 2

    ①の両面に塩こうじをまぶし しばらく置いておく。

    • 塩麹ポークのバルサミコソース♪作り方2写真
  3. 3

    バルサミコソースの材料を混ぜ合わせておく。

    • 塩麹ポークのバルサミコソース♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し②を焼く。焼き目が付いたら裏返し フタをして やや火を弱め2分位焼く。

    • 塩麹ポークのバルサミコソース♪作り方4写真
    • 塩麹ポークのバルサミコソース♪作り方4写真
  5. 5

    ④を皿に取り出し フライパンに残った余分な油を拭き取ってから③を加え 温める。

    • 塩麹ポークのバルサミコソース♪作り方5写真
  6. 6

    取り出した肉を お好みの付け合わせ野菜と共に盛りつけ ⑤のソースをかければ出来上がり♪

    • 塩麹ポークのバルサミコソース♪作り方6写真

コツ・ポイント

塩麹で下味を付けた豚肉は 焦げ付きやすいので 火加減に注意しながら焼きましょう♪

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♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966
2026/02/24 12:58に公開
ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます!これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

豚ロース厚切り はちみつ

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