Lava e asciuga i filetti di triglia privandoli delle spine con una pinzetta. Falli rosolare 2/3 minuti con l'olio in una padella antiaderente solo dalla parte della pelle poi mettili su un piatto da parte. La padella deve essere abbastanza grande da contenere anche la pasta.

Aggiungi le triglie nella padella coi pomodorini e taglia con la forbice l'erba cipollina, aggiusta di sale, aggiungi un mescolino di acqua di cottura, aggiungi la pasta che avrai scolato al dente e spadella lasciando da parte un paio di filetti per la decorazione. Puoi anche aggiungere un filo d'olio a crudo. Buon appetito!