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鶏むね肉とピーマンの塩ダレ炒め
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鶏むね肉とピーマンの塩ダレ炒め-レシピのメイン写真

鶏むね肉とピーマンの塩ダレ炒め

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

ピーマンともやしのシャキシャキ感と塩ダレが絡んだ鶏むね肉はヘルシーなのに満足度高めなおかずです。

ピーマンともやしのシャキシャキ感と塩ダレが絡んだ鶏むね肉はヘルシーなのに満足度高めなおかずです。

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鶏むね肉とピーマンの塩ダレ炒め

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

ピーマンともやしのシャキシャキ感と塩ダレが絡んだ鶏むね肉はヘルシーなのに満足度高めなおかずです。

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • ピーマン 3個
  • もやし 1/2袋
  • 日本酒 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 大さじ1
  • 粗挽き黒こしょう 適量
  • 【A】
  • 日本酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ニンニクチューブ 小さじ1
  • 塩 1つまみ
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにしてポリ袋に入れ、日本酒、醤油を揉み込み片栗粉をまぶす。

    • 鶏むね肉とピーマンの塩ダレ炒め作り方1写真
    • 鶏むね肉とピーマンの塩ダレ炒め作り方1写真
    • 鶏むね肉とピーマンの塩ダレ炒め作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは細切りにする。

    • 鶏むね肉とピーマンの塩ダレ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を引き中火。鶏むね肉を両面こんがり焼く。

    • 鶏むね肉とピーマンの塩ダレ炒め作り方3写真
    • 鶏むね肉とピーマンの塩ダレ炒め作り方3写真
  4. 4

    ピーマン、もやしを入れて炒め、しんなりしたら【A】を加えさっと炒め合わせる。

    • 鶏むね肉とピーマンの塩ダレ炒め作り方4写真
    • 鶏むね肉とピーマンの塩ダレ炒め作り方4写真
    • 鶏むね肉とピーマンの塩ダレ炒め作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り、粗挽き黒こしょうを振って完成。

コツ・ポイント

粗挽き黒こしょうはお好みで。
鶏むね肉は火を点ける前にフライパンに並べ、低温から火を入れる事でしっとり柔らかい仕上がりになります。

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江上隼人
江上隼人 @cook_40296541
2026/03/17 10:38に公開
2020年11月23日スタート!主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
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