豆腐と卵のふんわりスープ

Name: 豆腐と卵のふんわりスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐（絹ごし） 100ｇ; 冷凍ほうれん草 100ｇ; 卵 2個; 水 600ml; ★顆粒中華だしの素 大さじ1/2; ★塩 小さじ1/6; ★こしょう 少々; ★濃口しょうゆ 小さじ2/3; 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1・水大さじ1; ごま油 小さじ1/2

アマメシ（尼崎市） @amameshi

尼崎市【簡単レシピ】ごま油がアクセントに！ふんわり卵が優しい食感のスープです。

豆腐と卵のふんわりスープ

アマメシ（尼崎市） @amameshi

尼崎市【簡単レシピ】ごま油がアクセントに！ふんわり卵が優しい食感のスープです。

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材料

4人分

豆腐（絹ごし） 100ｇ
冷凍ほうれん草 100ｇ
卵 2個
水 600ml
★顆粒中華だしの素大さじ1/2
★塩小さじ1/6
★こしょう少々
★濃口しょうゆ小さじ2/3
水溶き片栗粉片栗粉大さじ1・水大さじ1
ごま油小さじ1/2

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作り方

1

鍋に水、★の調味料を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら、２㎝角に切った豆腐と冷凍ほうれん草を加える。
2

再沸騰したら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を流し入れる。
3

お好みで、ごま油をたらす。

コツ・ポイント

冷凍ほうれん草を使って時短！小松菜を使ってもおいしいですよ。

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つくれぽ

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アマメシ（尼崎市） @amameshi

2026/03/19 02:32に公開

レトロな街並みや人情味あふれる兵庫県尼崎市。食育活動で紹介している安くて身近な食材の持ち味を生かした適塩レシピを発信していきます。作ってみてください。HP→https://www.city.amagasaki.hyogo.jp//kurashi/kenko/syokuzi/1023684/1033641/index.html※投稿いただいたつくれぽへの個別返信はしません。運用ポリシーはHPへ

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スープ冷凍ほうれんそう卵絹ごし豆腐豆腐

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