นึ่ง หรืออบมันหวานจนสุกดี แล้วปอกเปลือก

บดมันหวานให้เละ ทะยอยเติมแป้งมันแล้วนวดทีละน้อย

นวดส่วนผสมจนเนื้อเนียนและจับตัวเป็นก้อน สังเกตุดูเนื้อแป้งจะเนียนไม่แตกเป็นเส้น และไม่ติดมือ

ถ้าแป้งแห้ง ค่อยๆเติมน้ำร้อนตอนนวดได้ น้ำเยอะเติมแป้ง แป้งเยอะเติมน้ำ😆

แบ่งแป้งออก ปั้นเป็นเส้นยาวและตัดเป็นชิ้นตามชอบ พร้อมลวก /ผัด

หากยังไม่ใช้งาน ให้คลุกแป้งมันให้ไม่ติดกัน แล้วเก็บใส่กล่องเข้าตู้เย็น แต่อย่าเก็บนานนะ ทำใหม่บ่อยๆ อร่อยกว่า