Sup Taoge Tahu

Name: Sup Taoge Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr taoge panjang; 2 buah tahu bandung (potong dadu); 2 batang daun bawang (potong-potong); 2 sdm ebi (rendam air, tiriskan); 4 siung bawang putih (geprek, cincang kasar); 1 iris tipis jahe (geprek); 1.2 L air; secukupnya minyak goreng; 1 sdm kecap ikan; 1 sdt gula pasir; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt garam

Enik Sulistyawati @enikkirei

Tulungagung, Jawa Timur

Terinspirasi dari KongNamul Guk (Soybean Sprout Soup), Sup Taoge khas Korea, dengan sedikit penyesuaian ala homecooking. Kuah bawang + ebi yang gurih, cocok dimakan anget sama nasi putih. Simple, segar dan bikin nyaman di perut! 😊

Lebih banyak

Sup Taoge Tahu

Enik Sulistyawati @enikkirei

Tulungagung, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grtaoge panjang
2 buahtahu bandung (potong dadu)
2 batangdaun bawang (potong-potong)
2 sdmebi (rendam air, tiriskan)
4 siungbawang putih (geprek, cincang kasar)
1 iristipis jahe (geprek)
1.2 Lair
secukupnyaminyak goreng
Bahan Bumbu :
1 sdmkecap ikan
1 sdtgula pasir
1 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, tambahkan ebi, tumis sebentar lalu tuangkan air. Tunggu hingga mendidih.
2

Setelah mendidih, saring lalu haluskan bumbu yang telah ditumis tadi (bawang putih, jahe, ebi) menggunakan blender / chopper. Campurkan kembali bumbu halus tersebut ke dalam kuah, aduk rata, masukkan Bahan Bumbu dan Tahu, aduk kembali, tunggu hingga mendidih.
3

Masukkan kecambah, masak sebentar hingga sedikit empuk. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, matikan api.
4

Sup Taoge Tahu siap disajikan, nikmati selagi hangat. Selamat mencoba 😊