カジキマグロの酢豚風
カジキマグロを酢豚風に仕上げました。お魚が苦手な方にもおススメです。
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- 1
カジキマグロは食べやすい大きさに切ったら、塩を振り、片栗粉をまぶす。
- 2
人参は乱切りにしたら耐熱皿に入れ、水大さじ１（分量外）を振ってからラップを掛ける。６００ｗのレンジで４分くらい加熱する。
- 3
玉ねぎは賽の目に、ピーマンは乱切りにする。
- 4
☆の材料をよく混ぜ合わせる。
- 5
フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、１のカジキマグロを並べる。
- 6
５のカジキマグロに８割くらい火が通ったら、３の玉ねぎとピーマンを入れて炒める。
- 7
カジキマグロに火が通り、玉ねぎが透明になったら２の人参を入れ、サッと炒める。
- 8
最後に４を入れ、とろみが付くまで煮詰める。
コツ・ポイント
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
人参は、竹串がスーッと刺さるくらいまでレンジで加熱して下さい。
つくれぽ
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