彩りたっぷり野菜のチーズガレット
彩りたっぷりの野菜とチーズのまろやかさで、さらに外はサクッと中はモチッとした食感です。野菜のうま味も引き立ち、おやつにもぴったりな一品です。
このレシピの生い立ち
野菜をもっと手軽に食べられるように考案しました。一枚にまとまっているため食べやすく、チーズやカレーの風味で野菜独特の風味も和らぎ、野菜嫌いな方にも食べやすいよう工夫しました。
【レシピ提供元：津島保健所 椙山女学園大学】
彩りたっぷり野菜のチーズガレット
彩りたっぷりの野菜とチーズのまろやかさで、さらに外はサクッと中はモチッとした食感です。野菜のうま味も引き立ち、おやつにもぴったりな一品です。
このレシピの生い立ち
野菜をもっと手軽に食べられるように考案しました。一枚にまとまっているため食べやすく、チーズやカレーの風味で野菜独特の風味も和らぎ、野菜嫌いな方にも食べやすいよう工夫しました。
【レシピ提供元：津島保健所 椙山女学園大学】
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ブロッコリー、なす、キャベツは、すべて粗みじん切りにする。
- 2
にんじん、ブロッコリーは、電子レンジ(500W)で1分30秒程加熱する。
- 3
ボウルに【２】、粗みじん切りにしたなすとキャベツ、ピザ用チーズ、水溶き片栗粉、カレー粉を入れ混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し【３】を入れ、薄く広げる。
- 5
蓋をして弱火で片面約３分ずつこんがり焼く。
- 6
お皿に移して、上からマヨネーズをかける。
- 7
1人分
エネルギー281㎉/たんぱく質7.5ｇ/脂質17.7ｇ/炭水化物24.2ｇ/食塩相当量0.2g/野菜量115g
コツ・ポイント
【おすすめの季節：一年中】春は新玉ねぎや春キャベツ、夏にはなすやゴーヤ、秋はさつまいもやきのこ、冬はブロッコリーなど、季節の野菜でアレンジでき、季節や食卓に合わせて楽しめます。今回は、愛知県の生産量が多い野菜を使ったレシピです。
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