114. SAMBAL SUNA CEKUH PEDAS MANIS

Name: 114. SAMBAL SUNA CEKUH PEDAS MANIS
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah tomat ukran sedang; 1 lombok besar, 5 cabe kecil, opsional; 4 siung bawang putih; 1 ruas kencur; 1 bungkus bumbu kacang jadi; 1 sdm Terasi; secukupnya Gula merah; opsional Bumbu penyedap,; secukupnya Minyak goreng

Anna Swastira @anna_196606

AnnaS Kitchen Bali

Sambal suna cekuh pedas manis ini terinspirasi dari sambal online. Resep nya seperti sambal biasa, dg tambahan suna (bw putih), cekuh(kencur) dan sambal kacang jadi, & gula merah. Rasanya enak dan awet, bisa disimpan beberapa hari dg menghangatkan/kukus kembali.

Lebih banyak

114. SAMBAL SUNA CEKUH PEDAS MANIS

Anna Swastira @anna_196606

AnnaS Kitchen Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

5 buahtomat ukran sedang
1lombok besar, 5 cabe kecil, opsional
4 siungbawang putih
1 ruaskencur
1 bungkusbumbu kacang jadi
1 sdmTerasi
secukupnyaGula merah
opsionalBumbu penyedap,
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan-bahan, tomat dan cabe di rebus sebentar agar mudah menghaluskan nya
2

Haluskan dg ulekan
3

Goreng dg minyak secukupnya, tambahkan daun jeruk, biar lebih enak
4

Aduk terus, kecilkan apinya, hingga minyak keluar/tersisihkan dari sambal
5

Siapkan tempat penyimpanan, saya gunakan mangkuk stainless, sterilkan dg air panas, tiriskan
6

Stelah dingin, sambal suna cekuh pedas manis bisa dimasukkan ke dalam mangkuk, tutup setelah dingin. Bilamana perlu, hangat kan dg mengukus, tapi posis mangkuk tertutup, agar tidak terkena air. Cocok utk sayur rebusan & nasi hangat sarapan pagi.