Tumis Timun Udang

Name: Tumis Timun Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah timun jepang (kyuri) ukuran sedang; 8 ekor udang ukuran besar (bersihkan, buang kulitnya); 1 buah tomat ukuran kecil (buang bijinya, potong dadu); 2 siung bawang putih (geprek, cincang kasar); 1/2 buah bawang bombai (potong dadu); 50 ml air; sejumput garam; secukupnya minyak goreng; 2 sdm kecap asin; 2 sdm kecap ikan; 1/2 sdt gula pasir; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt lada bubuk

Enik Sulistyawati @enikkirei

Tulungagung, Jawa Timur

Biasanya timun dimakan segar, kali ini coba ditumis bareng udang. Pakai timun Jepang (kyuri) yang teksturnya renyah dan segar. Ditumis bareng udang jadi lauk simpel tapi rasanya unik : segar, gurih dan ringan di lidah.

Lebih banyak

Tumis Timun Udang

Enik Sulistyawati @enikkirei

Tulungagung, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahtimun jepang (kyuri) ukuran sedang
8 ekorudang ukuran besar (bersihkan, buang kulitnya)
1 buahtomat ukuran kecil (buang bijinya, potong dadu)
2 siungbawang putih (geprek, cincang kasar)
1/2 buahbawang bombai (potong dadu)
50 mlair
sejumputgaram
secukupnyaminyak goreng
Bahan Bumbu :
2 sdmkecap asin
2 sdmkecap ikan
1/2 sdtgula pasir
1/4 sdtgaram
1/4 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan timun, potong ujungnya, belah menjadi 2, bersihkan biji lalu potong-potong. Beri sejumput garam, remas-remas lalu diamkan sekitar 10 menit agar airnya keluar. Selanjutnya, cuci bersih, tiriskan dan sisihkan.
2

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna, lalu masukkan tomat bersama potongan timun, aduk rata.
3

Tambahkan air dan seluruh Bahan Bumbu, aduk cepat agar timun tidak terlalu layu (masih renyah). Matikan api, angkat lalu sajikan.
4

Tumis Timun Udang siap dinikmati 😊