春キャベツときのこのミルクスープ
柔らかい春キャベツと鶏肉きのこで優しい味のミルクスープ#春レシピ2026
外側の葉っぱもスープにすると美味しいよ❣️
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- 1
鶏もも肉は広げて、横に5等分小さめの1口サイズに切る。キャベツは1.5センチ角のざく切り。にんじんは4つ割斜め薄切り。
- 2
厚手の鍋に、オリーブオイルを大さじ2おろしニンニクを3センチ位、火をつけて鶏肉を入れて炒める。
- 3
❷の鍋にえのき横半分に切ってほぐす。ホワイトマッシュルーム半分に切る。にんじんは4つ割斜めそぎ切り。炒めて、軽く塩胡椒。
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- 4
❸の鍋にキャベツ外側の葉、硬い処は、ちょっと切り落として1.5センチ角ざく切り。入れる。
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- 5
牛乳600 CCと水200 CC入れる。鶏がらスープ大さじ1も入れる。
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- 6
中火で2 、3分で出来上がり。器に持って出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏肉とキノコとにんじんを先に炒めて火を通しておく。キャベツを入れたら、牛乳と水を入れて、さっと火を通す。キャベツは、シャキシャキするくらいが美味しい。
つくれぽ
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