鶏むね1枚で大量☆からあげクン風ナゲット
鶏むね肉1枚でたっぷり作れる、からあげクン風のチキンナゲット。鶏むね肉を刻んで豆腐と合わせることで、ふんわりやわらか、ジューシーな食感に仕上がります。揚げ焼きで手軽に作れるので、お弁当やおやつ、おつまみにもオススメです。
レシピの生い立ち
からあげクンが大好きな我が家の息子達。毎回取り合いなので、節約食材の鶏むね肉で大量に作りました。からあげクン1箱の金額で30個くらい作れます。（調味料費含まず）
鶏むね1枚で大量☆からあげクン風ナゲット
鶏むね肉1枚でたっぷり作れる、からあげクン風のチキンナゲット。鶏むね肉を刻んで豆腐と合わせることで、ふんわりやわらか、ジューシーな食感に仕上がります。揚げ焼きで手軽に作れるので、お弁当やおやつ、おつまみにもオススメです。
レシピの生い立ち
からあげクンが大好きな我が家の息子達。毎回取り合いなので、節約食材の鶏むね肉で大量に作りました。からあげクン1箱の金額で30個くらい作れます。（調味料費含まず）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は1cm〜5mm程の大きさに刻む。（適当で良いです）
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- 2
ボウルに鶏むね肉、絹ごし豆腐、卵、Aを入れて豆腐を潰しながらしっかり混ぜる。
-
- 3
均一に混ざったら冷蔵庫で10分程休ませる。
-
- 4
サラダ油をフライパンの底から5mmほど入れて温め、スプーンでタネを入れる。（弱めの中火）
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- 5
底が焼けたら裏返し、全体がキツネ色になるまで揚げ焼きする。
-
- 6
キッチンペーパーで油を切る。
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- 7
油が余ったのでじゃがいもを揚げて添えました。
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- 8
今回は少し大きめだったので27個出来ましたが、もう少し小さめサイズにすれば30個くらい作れます。
-
- 9
油に入れて、ダラッとタネが広がるときは薄力粉を少量足して調節してください。（入れすぎ注意）
コツ・ポイント
タネはビニール手袋をしてわしわし混ぜるのが一番早いです。タネを油に入れたら固まるまでは触らないでください（固まる前に触ると崩れやすいです）。タネは少し高さを出すようにフライパンに入れるとそれっぽい形になります。
つくれぽ
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