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黒くてびっくり・ごまおこわ♪くるみ入り
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黒くてびっくり・ごまおこわ♪くるみ入り-レシピのメイン写真

黒くてびっくり・ごまおこわ♪くるみ入り

Marcot
Marcot @cook_40311004

#家族に伝えたいレシピ です。
全体が黒っぽくてくるみが隠れてますが、たっぷり入れて食感のアクセントにしています。岩手、青森、秋田辺りの郷土料理のようです。

#家族に伝えたいレシピ です。
全体が黒っぽくてくるみが隠れてますが、たっぷり入れて食感のアクセントにしています。岩手、青森、秋田辺りの郷土料理のようです。

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黒くてびっくり・ごまおこわ♪くるみ入り

Marcot
Marcot @cook_40311004

#家族に伝えたいレシピ です。
全体が黒っぽくてくるみが隠れてますが、たっぷり入れて食感のアクセントにしています。岩手、青森、秋田辺りの郷土料理のようです。

#家族に伝えたいレシピ です。
全体が黒っぽくてくるみが隠れてますが、たっぷり入れて食感のアクセントにしています。岩手、青森、秋田辺りの郷土料理のようです。

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材料

  • もち米 1kg（約6合）
  • 砂糖 60〜80g
  • 醤油 80ml
  • 塩 ひとつまみ
  • 酒 大さじ2
  • 水（湯） 300cc
  • すりごま 100g
  • くるみ 100g
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作り方

  1. 1

    もち米を洗って一晩水にひたす

  2. 2

    くるみは粗めに刻む

  3. 3

    もち米を15分蒸す

  4. 4

    砂糖を水に入れて煮溶かす、もしくは砂糖と湯を混ぜる

  5. 5

    もち米以外をボウルに入れる

  6. 6

    もち米も入れて混ぜる

    • 黒くてびっくり・ごまおこわ♪くるみ入り作り方6写真
  7. 7

    更に10〜15分蒸す

コツ・ポイント

砂糖入りで冷めても固くなりにくいので、お弁当や持ち寄りにもおすすめ

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Marcot
Marcot @cook_40311004
2026/03/16 08:40に公開

このレシピのキーワード

おこわ くるみ もち米 湯 酒

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