米粉のココアエピ
kodomoのおやつ @cook_40145206
ココア生地のエピに、クリームチーズとクランベリー又は、チョコチップを入れました！
友達の幼児の子は、すぐ完食して、「すぐ作って！」と言ってくれたそうです。笑
結構ふわふわな仕上がりです！
#グルテンフリーパン#こねないパン
米粉のココアエピ
ココア生地のエピに、クリームチーズとクランベリー又は、チョコチップを入れました！
友達の幼児の子は、すぐ完食して、「すぐ作って！」と言ってくれたそうです。笑
結構ふわふわな仕上がりです！
#グルテンフリーパン#こねないパン
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは、業務スーパーの冷蔵庫から出してもすぐ塗れるクリームチーズを使いました。
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- 2
◯をボウルに計量する。塩とこだま酵母は離す。ゴムベラで混ぜる。
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- 3
水と太白胡麻油を入れ、ゴムベラでよく混ぜる。最初は、サラサラだけどだんだん固まってくる。
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- 4
ボウルにラップをする。レンジのスチームモードで、30w10分発酵する。
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- 5
台に油を敷く。6個（60g ）に分割する。天板にベーキングシートを敷いて、丸めた生地を置く。
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- 6
生地をコロコロし楕円にし、麺棒で伸ばす。発酵が進んでいる場合は、麺棒がなくても、伸びるのでやってみて下さい。
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- 7
16cmくらいに伸ばす。クリームチーズとチョコチップまたはクランベリーを乗せる。
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- 8
包む。横にして、コロコロして、20cmにする。
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- 9
ベーキングシートを敷いた天板に置く。ハサミを斜めにし、5カ所切り落とさない様に、カット。互い違いにずらす。
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- 10
レンジ発酵機能で40w10分発酵。レンジ庫内から出し、オーブンを210度15分に余熱。
- 11
太白胡麻油 （分量外）を塗り、好みで米粉を降る。
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- 12
210℃15分焼き、様子を見て、2〜3分焼く。
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コツ・ポイント
③生地が少し緩くてまとまらなかったら、少しだけサイリウムを足して下さい。（1g弱）
つくれぽ
あの日のエピソードコンテスト、グランプリ受賞＼(^o^)／ありがとうございます!嬉しすぎる(*^^*)パン屋製造7年半勤務調理師免許、製菓衛生師免許、フードコーディネーターの資格保有。捏ねないパン、米粉パン、お手頃おやつ載せていきます。インスタ:@yattemlyo
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