高野豆腐クッキー
糖尿病なんで、ヘルシークッキー作りたくてやってみました。
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糖尿病なんで、ヘルシークッキー作りたくてやってみました。
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高野豆腐をぬるま湯で戻し、しっかり絞る。
薄くカットし、たずな状にする。
ボウルに牛乳とハチミツを入れ、電子レンジで30秒加熱。
抹茶ペーストを加えてよく混ぜ、さらに30秒加熱。
高野豆腐をいれて、軽く絞る
クッキングシートに並べ、160度のオーブンで20分焼く。
さらに20分追加で焼く。
焼き上がりが柔らかい場合、電子レンジで1分加熱し、冷まして完成。
高野豆腐はしっかり絞ることがポイント。抹茶ペーストは温まった牛乳、ハチミツに入れて混ぜる。
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