簡単！ふわふわポークピカタ

Name: 簡単！ふわふわポークピカタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ヒレ肉 200g; 卵 1個; 小麦粉 大さじ2; 天然塩 小さじ1/3; こしょう 少々; 顆粒コンソメ 少々; オリーブ油 大さじ1; バター 10g; ☆マヨネーズ 大さじ2; ☆ケチャップ 大さじ1; ☆レモン汁 小さじ1/2; ☆リンゴ酢 小さじ1; パセリ（みじん切り） 適量

森のまいご @cook_40250738

ヘルシーな豚ヒレ肉を使った柔らかなソテーです。卵とバターを絡めて、美味しさアップ！ソースが決め手なので、是非作って添えて下さい！#リピートしたい定番の味

簡単！ふわふわポークピカタ

森のまいご @cook_40250738

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

豚ヒレ肉 200g
卵 1個
小麦粉大さじ2
天然塩小さじ1/3
こしょう少々
顆粒コンソメ少々
オリーブ油大さじ1
バター 10g
☆マヨネーズ大さじ2
☆ケチャップ大さじ1
☆レモン汁小さじ1/2
☆リンゴ酢小さじ1
パセリ（みじん切り）適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

豚ヒレ肉を2cmの厚さに切り、肉叩きで伸ばす。隠し包丁を入れておく。
2

両面に塩・こしょう、コンソメを振る。
3

小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。
4

フライパンに油とバターを熱し、肉を並べて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
5

蓋を取り、裏返して両面がふわっと焼けたら取り出す。
6

マヨネーズ、ケチャップ、レモン汁、リンゴ酢を混ぜてソースを作る。
7

焼き上がった肉にパセリを散らして完成。ソースをつけながら食べる。

コツ・ポイント

肉に隠し包丁を入れることで、火の通りが良くなり、ふんわりとした食感に仕上がります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

森のまいご @cook_40250738

2026/03/16 12:52に公開

里山の自然を愛しています。美味しいものを食べることは生きる喜び。料理はいつも探究心を刺激し、自己実現欲を満たしてくれます。自身の覚え書きとして始めたクックパッドでしたが、これまでにレシピを191万回以上閲覧して頂きました。つくれぽを150件頂きました。レシピを保存して頂いた回数が4万1千回を超えました。ご興味を持って頂きありがとうございます♡ つくれぽ、力になります！目標は365品のレシピを作ること。ヒーローに昇格しました♡頑張ろ！2026/05/30

このレシピのキーワード

ピカタバター卵豚ヒレ小麦粉ケチャップ

似たレシピ

その他のレシピ