厚揚げを食べやすい大きさに切る。

たまねぎ、ピーマン、にんじんを細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、厚揚げをこんがり焼いて取り出す。

空いたフライパンにたまねぎ、ピーマン、にんじんを入れて中火でしんなりするまで炒める。

混ぜ合わせた★を加えてひと煮立ちさせる。

取り出しておいた厚揚げに⑤をかける。