鍋に卵、水をかぶるくらい入れて火にかける。

沸騰してから8分カウント。

すぐに冷水で冷やす。私は数回流水で冷やした後保冷剤入れて5分ほど放置しちゃいます。

殻を剥くときに優しく、細かく、全体的にヒビを入れると綺麗に剥ける…気がする！！笑

お弁当に入れる際はギリギリまで殻を剥かず、キッチンペーパーで水分拭き取ってから入れた方がいいです。