Oblok Nila (Ayam)

Name: Oblok Nila (Ayam)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang kecil serai, memarkan; 1 sdm gula merah; secukupnya Gula, garam dan lada; 150 ml air kaldu; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah lombok merah besar; 10 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 sdt biji ketumbar; 1/3 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas

Riris Hadi @cook_sweetnsavory

Surabaya Kota

Masakan Betawi yg FYP, gurih, pedas dan manis.

Lebih banyak

Oblok Nila (Ayam)

Riris Hadi @cook_sweetnsavory

Surabaya Kota

Masakan Betawi yg FYP, gurih, pedas dan manis.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangkecil serai, memarkan
1 sdmgula merah
secukupnyaGula, garam dan lada
150 mlair kaldu
Bumbu halus
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahlombok merah besar
10 buahcabe rawit (sesuai selera)
1 sdtbiji ketumbar
1/3 ruas jarijahe
1/2 ruas jarikunyit
1 ruas jarilengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai.
2

Masukkan ayam, aduk rata lalu tuangkan air kaldu, gula merah gula pasir, garam dan lada. Selanjutnya ukep hingga kuah menyusut.