腸活ダイエット*麹蜜(甘麹)MEMO

Name: 腸活ダイエット*麹蜜(甘麹)MEMO
Yield: 300g位の保存瓶
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥米麹(ほぐす) 100g; お湯（60℃） 120〜150ml

麹蜜(甘麹/濃縮甘酒)
米麹と60℃程度の湯を混ぜ、発酵機や炊飯器で8時間保温するだけ。
砂糖不使用の自然な甘さで、料理の砂糖代わりや、煮詰めてジャム状にしてもブレンダーで滑らかにしても美味しいです。

材料

300g位の保存瓶

冷蔵で 1週間〜10日程度保存可能

煮詰めると酵素など効能が減りますが
より食べやすくなります。

2026/03/20 01:51に公開

東京都渋谷区

加工肉､砂糖､マーガリン､サラダ油等を極力使わない倹約家の簡単レシピmemo♡ 材料の一部や調味料を選べるようにしたアレンジ広がるプリフィックス(？)なレシピを心がけています。調味料は目分量なので表記は目安としてください。

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