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テキトー!卵と椎茸の中華スープ
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テキトー!卵と椎茸の中華スープ-レシピのメイン写真

テキトー!卵と椎茸の中華スープ

★豆太★
★豆太★ @cook_40055044

いつもの和風スープを中華風に変換☺️とっても簡単よ〜

いつもの和風スープを中華風に変換☺️とっても簡単よ〜

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テキトー!卵と椎茸の中華スープ

★豆太★
★豆太★ @cook_40055044

いつもの和風スープを中華風に変換☺️とっても簡単よ〜

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材料

2人分
  • 椎茸 3個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 1個
  • 片栗粉 小さじ1(水小さじ2と混ぜ混ぜして水溶き片栗粉に)
  • 青ネギ お好みで(無くてもOK)
  • ● スープの素
  • 水 400ml
  • 鶏ガラ(中華だし) 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/3
  • 味塩コショウ 少々(6振りくらいお好みで)
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作り方

  1. 1

    「● スープの素」を全て鍋に入れ点火

  2. 2

    ふつふつし出したら、椎茸や玉ねぎを全部入れる。

  3. 3

    沸騰したら、水溶き片栗粉を入れ、ぐるぐる混ぜる。

  4. 4

    再び沸騰させ、溶き卵を全体に回し入れる。

  5. 5

    卵がフワッと浮いてくるまで待ち、浮いてきたら1回おたまで混ぜたら火を消す。出来上がり〜♡

コツ・ポイント

卵は必要以上に扱わない!
洗い物が手間でなければ、穴あきおたまに溶き卵を流し入れると、確実にふわふわ卵になるよ🥚

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★豆太★
★豆太★ @cook_40055044
2026/03/21 04:45に公開
公務員です。仕事も料理も頑張りたいので、働く女性が簡単&楽チンに作れる料理を日々考えてUPしています(o'ー'o)
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このレシピのキーワード

片栗粉 しいたけ 卵 玉ねぎ 青ネギ 鶏ガラ

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