鶏団子と舞茸・ニラのふんわり蒸し
せいろ料理研究家／優のせいろレシピ @seiro
■
① ふんわり仕上がる鶏団子
→ 混ぜすぎない＋片栗粉少量
⭕️ポイント：やわらかさで満足感アップ
⸻
② 舞茸＋しめじで旨みを底上げ
→ だしを使わなくても味が決まる
⭕️ポイント：自然なコクでダイエットでも美味い
⸻
③ ニラは最後にのせて香りを活かす
→ 蒸しすぎない配置
⭕️ポイント：香りで食欲と満足感UP
⸻
④ 団子を上にして旨みを全体に回す
→ 蒸しながら“だし化”
⭕️ポイント：一体感が出る
⸻
⑤ 油を使わず蒸すだけ
→ 脂質を抑える
⭕️ポイント：軽いのにしっかり食べた感
⸻
⑥ “回復系ダイエット飯”設計
→ 高タンパク＋消化にやさしい
⭕️ポイント：継続できる
鶏団子と舞茸・ニラのふんわり蒸し
■
① ふんわり仕上がる鶏団子
→ 混ぜすぎない＋片栗粉少量
⭕️ポイント：やわらかさで満足感アップ
⸻
② 舞茸＋しめじで旨みを底上げ
→ だしを使わなくても味が決まる
⭕️ポイント：自然なコクでダイエットでも美味い
⸻
③ ニラは最後にのせて香りを活かす
→ 蒸しすぎない配置
⭕️ポイント：香りで食欲と満足感UP
⸻
④ 団子を上にして旨みを全体に回す
→ 蒸しながら“だし化”
⭕️ポイント：一体感が出る
⸻
⑤ 油を使わず蒸すだけ
→ 脂質を抑える
⭕️ポイント：軽いのにしっかり食べた感
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⑥ “回復系ダイエット飯”設計
→ 高タンパク＋消化にやさしい
⭕️ポイント：継続できる
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