アジを三枚に下ろした後の骨やアラ、捨てていませんか？それはもったいない！お家にあるお好み焼き粉を使えば、驚くほど簡単に、絶品の「骨せんべい」が作れます。作り方はシンプル。ビニール袋に入れた骨にお好み焼き粉をまぶして、シャカシャカ振るだけ。ここがポイント！あとは低温と高温で二度揚げ。160度でじっくり揚げて骨まで柔らかくし、一度休ませ、さらに180度でカラッと揚げれば、まるで市販のお菓子のようなパリパリ食感に。仕上げに「母ちゃんの隠し味」を振れば、アジの濃厚な旨味が詰まった香ばしいせんべいが完成します。子供のおやつにはもちろん、お父さんのお酒のお供にも最適。家族みんなの手が止まらなくなる、我が家の定番スピードおつまみです。