炊飯器で簡単炙りチャーシュー
カリカリになった脂が好きなので、作ったチャーシューをタレと合わせてカリカリに焼いてみました。タレ甘めです！
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豚ブロックに塩胡椒をふる。
- 2
フライパンに油を熱し、豚肉の全面に焼き目をつける。
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- 3
焼き目がしっかりついたら余分な油を拭き取り、◾️を加え1分ほど加熱してアルコールを飛ばす。
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- 4
粗熱をとり、豚肉・タレ・生姜・ニンニク・ネギの青い部分をジップロックに入れる。
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- 5
ジップロックごと炊飯器に入れ、保温モードで6時間くらいしたら完成！
- 6
粗熱が取れたらカットする。そのまま食べても美味しいです！※写真のものは冷蔵庫に入れてありました。
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- 7
炙りたい方はネギの残りの部分と漬けていたタレをかけて焼き目をつけて完成！
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- 8
※お好みで炊飯器保温する時にゆで卵入れて味玉にしても美味しいです🥚
コツ・ポイント
炊飯器でほったらかしチャーシュー。
ネギはあらかじめ30秒〜1分ほどチンしておくと肉と同じくらいの焼き時間でいい感じになります。
少し甘めなので、醤油が濃い方が好きな方は焼き目をつける時に足しても良いと思います！
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