幻の町中華🍚うま塩あんかけ中華丼再現🤩
今日の料理は、いつも食べてた幻の町中華のメニューから🍚うま塩あんかけ中華丼の再現ですよ🤩
うま味の溶けたたっぷりのとろとろの餡がうまい🤭💕
☆家にある調味料でこんなにも美味しくなるのね👩🏻❣
☆シンプルな具材で飽きない味がホッとするわ👵🏻✨
☆懐かしい昭和の素朴なおいしさが町中華の魅力ですからな👴🏻🍶
今夜のわが家は幻の中華屋さん...🌙
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
幻の町中華🍚うま塩あんかけ中華丼再現🤩
今日の料理は、いつも食べてた幻の町中華のメニューから🍚うま塩あんかけ中華丼の再現ですよ🤩
うま味の溶けたたっぷりのとろとろの餡がうまい🤭💕
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今夜のわが家は幻の中華屋さん...🌙
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
豚薄切り肉は食べやすい長に、白菜はそぎ切り、白ねぎは斜め薄切り、しいたけはそぎ切り、かまぼこは薄切りにする。
-
- 2
🅰を混ぜ合わせておく。
✅シャンタンは溶けないのである程度混ざればOK -
- 3
フライパンに油大1、豚肉、白菜、白ねぎを入れ、焼き色が付くまで強めの中火で炒める。
✅焼き色から素材のうま味を引き出す。 -
- 4
続けてもやし、かまぼこ、しいたけを加え、強火でさっと1分炒め合わせ油を回す。
- 5
🅰を加え、餡がしっかりするまで強火のまま木べらで混ぜ続ける。
✅片栗粉は沈殿するので混ぜたらすぐに加えます。 -
- 6
器にご飯を盛り、5をかけ、ごま油、酢を回しかける。
✅ごま油と酢で行列の中華屋さんの味に決まります🍚✨ -
コツ・ポイント
⭕餡はたっぷり、とろみは強め(片栗粉はやや多め)が美味しさのポイント♪
※餡が美味しいです🤭💕
⭕最後のごま油で中華の香りを立て、酢の酸味のインパクトでガツンと味を決めます✨
⭕具材が揃わなくても豚肉と白菜ともやしだけでも十分美味しいです♪
つくれぽ
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