鶏胸肉と春キャベツのレモンオイスター蒸し
せいろ料理研究家／優のせいろレシピ @seiro
「ジューシー鶏胸肉と春キャベツを、レモンオイスターでさっぱり蒸したヘルシーおかず」
短くまとめるなら：
「レモンオイスターでさっぱり蒸す春キャベツと鶏胸肉」
鶏胸肉と春キャベツのレモンオイスター蒸し
「ジューシー鶏胸肉と春キャベツを、レモンオイスターでさっぱり蒸したヘルシーおかず」
短くまとめるなら：
「レモンオイスターでさっぱり蒸す春キャベツと鶏胸肉」
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- 1
鶏胸肉は一口大に切る。
- 2
春キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、ニラはざくぎり
- 3
せいろにクッキングシートや白菜の葉を敷く。
- 4
オイスターソース、しょうゆ、みりん、ごま油、レモン汁を混ぜる。
- 5
鶏胸肉にタレを絡める。
- 6
せいろに鶏胸肉、その上にキャベツと彩り野菜を置く。
- 7
中火で10分ほど蒸す。
- 8
蒸し上がったら、全体を軽く混ぜ、余熱で1分ほど置く。
- 9
皿に盛り、レモンの輪切りやごまを飾ると見た目も華やか。
コツ・ポイント
せいろ蒸しにすると、炒めより油控えめでヘルシー。レモン汁効果で、オイスターのコクがありつつさっぱり味に。春キャベツの甘みを最大限引き出せる。
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