長ネギは小口切り(青い部分は細かく！)、玉ねぎは薄く切る。

フライパンに油を引き、にんにくと長ネギを入れ、炒める。

長ネギがしんなりしてきたら、玉ねぎを入れる。

玉ねぎがしんなりするまで炒め、水分をなるべく飛ばす。

軽く塩コショウを振る。

肉を入れ、炒める。塩コショウでしっかり味付けする。酒、醤油、オイスターソース、味の素をいれる。

水分がなくなるまで炒める。