ตั้งกระทะใส่น้ำมันใส่ตบกระเทียมลงไป ผัดจนหอมตอกไข่ใส่ลูกไป 1 ฟองรอไข่เซ็ตตัว แล้วถึงยี จากนั้นใส่เส้นมะละกอ ลงไป เติมน้ำตาลเล็กน้อยปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมซอส ปรุงรส น้ำตาลทรายเล็กน้อย พริกไทย ผัดจนเส้นมะละกอนิ่ม หรือถ้าไม่ชอบแบบนิ่มก็ตักเสิร์ฟ