新玉ねぎの洋風サラダ
オリーブオイルとレモン、青じその風味があっさり美味しいサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎを繊維を断ち切る方向で薄くスライスする。辛みを取るために5分程度水にさらす。（10分以内。さらしすぎない。）
- 2
水にさらした玉ねぎはしっかり水気を切る。（水にさらしすぎると旨みも出てしまいます）
- 3
塩をかけてよく混ぜる。
- 4
オリーブオイルを回しかけてコーティング。
- 5
レモン汁を加えて混ぜる。
- 6
青じそは食べる直前に千切りにして加えると香りがあって美味しい。
コツ・ポイント
・玉ねぎの水はしっかり切って下さい。
・玉ねぎの大きさで調味料の分量を調整して下さい。
・塩はしっかりめの方が甘味が感じられて美味しいです。
・玉ねぎの辛味が苦手な方やお子様向けには10分以上しっかり水にさらして下さい。
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