豆腐は紙タオルで包み、耐熱更にのせ、600Wの電子レンジで３分～(様子みて)加熱する。(水切り)

フライパンに油を引き、１を焼く。途中裏返して、焼き目がつくまで焼く。

中火にかけ、煮たったら弱火にしてアルミホイルで落し蓋をする。

途中スプラウトで煮汁をかけながら、豆腐に味を染み込ませる。

お好みの加減まで煮詰めたらお皿に盛り付け、カラシをお好みで添える。