【作りおき】春キャベツのツナあえ

瑞々しい春キャベツをツナの旨みで和えた、ホッとするお惣菜。出来立ての温かい状態も味が馴染んだ翌日も美味しい、頼もしい副菜です。
切ってチンして絞って和える!火を使わず簡単に作れて野菜をたっぷり食べられます。酸っぱくないサラダとしてお子様にもお勧めです。
味がぼやけないよう、しっかり水気を絞るのがコツ。少し薄味なので、最後の塩胡椒でお好みの味に調整してください。
日持ちは冷蔵庫で3日ほどです。
【作りおき】春キャベツのツナあえ
瑞々しい春キャベツをツナの旨みで和えた、ホッとするお惣菜。出来立ての温かい状態も味が馴染んだ翌日も美味しい、頼もしい副菜です。
切ってチンして絞って和える!火を使わず簡単に作れて野菜をたっぷり食べられます。酸っぱくないサラダとしてお子様にもお勧めです。
味がぼやけないよう、しっかり水気を絞るのがコツ。少し薄味なので、最後の塩胡椒でお好みの味に調整してください。
日持ちは冷蔵庫で3日ほどです。
作り方
- 1
春キャベツ1/2個は芯を取って食べやすい長さで粗め(5〜8mm幅)の千切りにする。正味500〜600g前後になる。
- 2
※春キャベツは葉が折り畳まれており、1/2個をそのまま千切りにすると長すぎる事があるので注意。長さを揃えると食べやすい。
- 3
耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ600wで4分半加熱、上下を返して粗熱が取れるまで冷ます。
- 4
ツナ缶1缶を開けて油をごく軽く切る。キャベツの粗熱が取れたら手拭いで包んでギュッと絞り軽くほぐす。
- 5
油を切ったツナ缶、醤油・砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、胡麻油大さじ1、白胡麻大さじ2を加えて混ぜる。
- 6
全体が均一に混ざったら塩胡椒少々で味を調えて、器に装ったら出来上がり!胡椒は多めが◎
コツ・ポイント
キャベツの水分をしっかり絞ることで、味がしっかりと絡みます。
せっかくの春キャベツの水分なので、我が家は絞った水分をスープに使ったりします。
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