イチジクのマジックケーキ⭐︎3層のケーキ
以前にも作ったのですが前回きれいにできなかったのでリベンジです！
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- 1
卵3個は卵白と卵黄に分けて卵白は冷蔵庫で冷やす。無塩バターはレンジで溶かす。薄力粉はふるっておく。
- 2
薄力粉はふるっておく。
- 3
卵黄をほぐしてグラニュー糖半量を加えてふんわりするまで混ぜる。
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- 4
バニラエッセンスと溶かしバターも混ぜ牛乳を少しずつ混ぜる。ふるった薄力粉、塩も混ぜる。
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- 5
メレンゲを作る。別のボウルに卵白を入れ泡立て器で残りのグラニュー糖を加えつのが立つまで混ぜる。
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- 6
生地の一部とメレンゲを混ぜる。
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- 7
混ぜた液を生地に混ぜる。残りメレンゲも混ぜる。
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- 8
型に刻んだイチジクを入れ生地を流す。残りの生地はラムカンに入れる。
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- 9
天板にお湯をはり150℃で50分焼く。
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- 10
焼けたら冷蔵庫で冷やす。
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- 11
カットすると上はスポンジ生地真ん中はカスタードで下はプリンのケーキの完成。ラムカンはスプーンですくって食べるとグッド！
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コツ・ポイント
メレンゲと生地を混ぜるときはふんわりきれいに混ぜること。
つくれぽ
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