Soto Ayam Bening (Soto Seger Boyolali)

Name: Soto Ayam Bening (Soto Seger Boyolali)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 paha ayam; 1,5 liter air; 1 genggam taoge, rendam air mendidih tiriskan; 5 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari kelingking kunyit; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 1 jempol jahe, geprek; 1 jempol lengkuas, geprek; 1 sdt lada bubuk; 2 sdt Garam; 1 sdt kaldu bubuk

Margareth Siregar @margarethsiregar

Kalimantan Timur

Soto ayam bening ala Boyolali 🍲
Kuahnya ringan, seger, cocok dimakan kapan aja.
SC: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25589692

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_AnekaKuahBening
#MeolahCaruan_Ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening

Soto ayam bening ala Boyolali 🍲
Kuahnya ringan, seger, cocok dimakan kapan aja.
SC: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25589692

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_AnekaKuahBening
#MeolahCaruan_Ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening

Lebih banyak

Soto Ayam Bening (Soto Seger Boyolali)

Margareth Siregar @margarethsiregar

Kalimantan Timur

Soto ayam bening ala Boyolali 🍲
Kuahnya ringan, seger, cocok dimakan kapan aja.
SC: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25589692

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_AnekaKuahBening
#MeolahCaruan_Ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening

Soto ayam bening ala Boyolali 🍲
Kuahnya ringan, seger, cocok dimakan kapan aja.
SC: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25589692

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_AnekaKuahBening
#MeolahCaruan_Ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

2paha ayam
1,5 literair
1 genggamtaoge, rendam air mendidih tiriskan
Bumbu Halus :
5 buahbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas jarikelingking kunyit
Bumbu Cemplung :
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh
1 jempoljahe, geprek
1 jempollengkuas, geprek
1 sdtlada bubuk
2 sdtGaram
1 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ayam bersama bumbu cemplung hingga ayam matang dan keluar kaldunya.
2

Di sisi lain, tumis bumbu halus sampai benar-benar matang dan harum.
3

Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam, aduk rata, lalu masak kembali sampai kuah mendidih dan bumbu menyatu.
4

Sajikan dengan irisan cabai, telur rebus, tauge rebus, dan perasan jeruk nipis.