Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 4 -6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran sedang cenderung kecil; 7 lembar daun kol; 1 batang daun bawang; 1 buah tomat (skip karena abis); 5 buah cabe rawit (sesuai selera); Bumbu marinasi:; 5 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; Bumbu Halus:; 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar sangrai; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 2 buah cabe merah besar (buang isinya); 1/4 sdt jinten; Bumbu Cemplung:; 1 buah serai; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam

Any Tri @BundaNitaHanna

Bone, Sulawesi selatan

Kecap merupakan salah satu bahan tambahan dalam memasak yang banyak digunakan. Baik utk masakan berkuah, tumis, lauk, ataupun utk saus. Jadi kecap bukan merupakan hal yang asing terutama utk masakan Jawa.

Kali ini saya memilih masak tongseng ayam resep dr chef Devina Hermawan. Selain olahan ayam ini lezat n mudah, juga masih sehat karena ada sayur kol n segar dr tomat.

Source https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25056482

#Coboy2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Kali ini saya memilih masak tongseng ayam resep dr chef Devina Hermawan. Selain olahan ayam ini lezat n mudah, juga masih sehat karena ada sayur kol n segar dr tomat.

Source https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25056482

#Coboy2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Any Tri @BundaNitaHanna

Bone, Sulawesi selatan

Kali ini saya memilih masak tongseng ayam resep dr chef Devina Hermawan. Selain olahan ayam ini lezat n mudah, juga masih sehat karena ada sayur kol n segar dr tomat.

Source https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25056482

#Coboy2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Kali ini saya memilih masak tongseng ayam resep dr chef Devina Hermawan. Selain olahan ayam ini lezat n mudah, juga masih sehat karena ada sayur kol n segar dr tomat.

Source https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25056482

#Coboy2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 -6 orang

1 ekorayam ukuran sedang cenderung kecil
7 lembardaun kol
1 batangdaun bawang
1 buahtomat (skip karena abis)
5 buahcabe rawit (sesuai selera)
Bumbu marinasi:
5 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk
Bumbu Halus:
8 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 sdmketumbar sangrai
2 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
2 buahcabe merah besar (buang isinya)
1/4 sdtjinten
Bumbu Cemplung:
1 buahserai
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Marinasi ayam dan diamkan beberapa saat
2

Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan bumbu cemplung. Masak hingga matang
3

Masukkan ayam n aduk2 beberapa saat hingga bumbu merata n ayam sedikit berubah warna. Tambahkan air, gula, garam, penyedap n lada bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai ayam matang n empuk
4

Kemudian masukkan kol, daun bawang n cabe rawit. Tambahkan fiber creme. Masak kembali beberapa saat. Tongseng siap disajikan