青梗菜のソテー
春と秋に旬になるビタミンCとβカロテンが豊富な青梗菜
中華料理のイメージの強い青梗菜を洋風の一品にしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えます
＊写真には調味料は入れていません -
- 2
青梗菜は洗って縦半分に切ります
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- 3
ニンニクはスライス、ナッツとクリームチーズは荒いみじん切りにしておきます
- 4
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ、香りが立ってきたら1を切り目を下にして焦げ目をつけます
-
- 5
青梗菜を裏返したら蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにし、皿に盛ります
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- 6
5のフライパンに、ナッツとバルサミコを入れて絡めたら5にかけて、クリームチーズ・ニンニク・BPを振って召し上がれ
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コツ・ポイント
4の工程でニンニクに焦げ目がついたら取り出し、最後にトッピングされてください（焦げ付きを防ぐため）
塩分控えめにしているので塩は入れませんでしたが、お好みで加塩してください
青梗菜の大きさにより焼き加減はご調整ください
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