豆類の保存。冷凍🫘
horseland @cook_40043909
レシピとは言えませんが豆類はあると便利な食材です！お買い求めになったら是非袋に残さず使い切って下さい。下茹でしてから小分けにして冷凍保存。サラダ、煮豆、煮込み料理にご利用下さい♪
豆類の保存。冷凍🫘
レシピとは言えませんが豆類はあると便利な食材です！お買い求めになったら是非袋に残さず使い切って下さい。下茹でしてから小分けにして冷凍保存。サラダ、煮豆、煮込み料理にご利用下さい♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆類はボールに入れ、たっぷりのお水を入れ一晩おく。
- 2
鍋に①の豆を入れ豆がかぶる位の水を入れて沸騰させる。ザルに取りお湯を捨てる⚠️火傷に注意して下さい！
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- 3
再び豆がかぶる位水を入れ沸騰したら蓋をして弱火で豆が指で潰れる程柔らかく煮る。アクを取る。
- 4
ザルに取り冷ます。このまま煮豆や煮込みにする場合は煮汁は捨てない。煮豆レシピID25706741
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- 5
今回はサラダに少々取り置き。後は冷凍しました。金時豆と新玉葱サラダID25722137お試し下さい♪
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コツ・ポイント
※少人数のご家庭の場合には200g入り前後の量がお勧め。大量の豆は使いきれ無いと味が落ちます。
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