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簡単☆ばらちらし寿司(ちらし寿司)
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簡単☆ばらちらし寿司(ちらし寿司)-レシピのメイン写真

簡単☆ばらちらし寿司(ちらし寿司)

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

ひな祭りやお花見にも！
イベントごとにオススメな華やかなちらし寿司を簡単に♪

今回はサーモン100g、サラダ海老100gほど使用しています☆
その時手に入りやすい海鮮でOKです。

※写真ではイクラのかわりにとびっこ使用しています。

ひな祭りやお花見にも！
イベントごとにオススメな華やかなちらし寿司を簡単に♪

今回はサーモン100g、サラダ海老100gほど使用しています☆
その時手に入りやすい海鮮でOKです。

※写真ではイクラのかわりにとびっこ使用しています。

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簡単☆ばらちらし寿司(ちらし寿司)

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

ひな祭りやお花見にも！
イベントごとにオススメな華やかなちらし寿司を簡単に♪

今回はサーモン100g、サラダ海老100gほど使用しています☆
その時手に入りやすい海鮮でOKです。

※写真ではイクラのかわりにとびっこ使用しています。

ひな祭りやお花見にも！
イベントごとにオススメな華やかなちらし寿司を簡単に♪

今回はサーモン100g、サラダ海老100gほど使用しています☆
その時手に入りやすい海鮮でOKです。

※写真ではイクラのかわりにとびっこ使用しています。

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材料

2人分
  1. 米 1合
  2. 酢 大さじ2
  3. 砂糖 小さじ2
  4. 塩 少々
  5. 干し椎茸 2個
  6. にんじん 1/2本
  7. レンコン 1/2節
  8. ＜乗せる具材＞
  9. 玉子 2個
  10. 卵焼き用の塩やだしなど お好みで
  11. キュウリ 1/2本
  12. マグロやサーモンなど刺身 適量
  13. カニカマ 5本
  14. イクラ 20gくらい
  15. 海老やホタテ あれば適量
  16. ＜調味料＞
  17. 醤油 大さじ2
  18. 和風だし 小さじ1
  19. 酒 大さじ2
  20. みりん 大さじ2
  21. 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    米は硬めに炊いておき、混ぜ合わせた酢・砂糖・塩をかけて混ぜ、冷ます。

    • 簡単☆ばらちらし寿司(ちらし寿司)作り方1写真
  2. 2

    戻した干し椎茸、にんじん、レンコンを細かく刻み、戻し汁ごと鍋に入れ＜調味料＞とかぶるくらいの水(分量外)を加えて煮る。

    • 簡単☆ばらちらし寿司(ちらし寿司)作り方2写真
    • 簡単☆ばらちらし寿司(ちらし寿司)作り方2写真
  3. 3

    フライパンで卵焼きを作り、1cm角に切り、キュウリとカニカマも1cm角にカットする。

    • 簡単☆ばらちらし寿司(ちらし寿司)作り方3写真
  4. 4

    ②の水気が無くなったら酢飯に加えて混ぜ合わせる。

    • 簡単☆ばらちらし寿司(ちらし寿司)作り方4写真
  5. 5

    刺身類を全て1cm角にカットし、＜乗せる具材＞全てを酢飯の上に乗せて出来上がり！

    • 簡単☆ばらちらし寿司(ちらし寿司)作り方5写真

コツ・ポイント

②で、椎茸の戻し汁と＜調味料＞で具材が被るようなら、分量外の水はいらないです。

刺身などはあるものでOK。
全部合わせて200gくらいです。

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アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
2026/04/10 03:09に公開
東京都
基本的には「４工程」まででレシピを作っています。とにかく「簡単」を追求☆なるべく時短と手間抜きをして「美味しい！」を目指しています。クックパッドアンバサダー2026。(2021年初就任)野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。小学生１児の母。
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