Tekwan
Makanan khas palembang ini selalu ada saat mudik ke Lampung karena mertuaku orang palembang, kali ini aku happy karena bisa bikin sendiri dari resepnya @moonas_kitchen
Tekwan
Makanan khas palembang ini selalu ada saat mudik ke Lampung karena mertuaku orang palembang, kali ini aku happy karena bisa bikin sendiri dari resepnya @moonas_kitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pentol tekwan: campurkan ikan tenggiri, bawang putih, air dan garam dalam wadah. Aduk adonan hingga agak kaku baru tambahkan tepung sagu secara bertahap hingga adonan bisa disendok dan dibentuk.
- 2
Rebus langsung pada air mendidih, angkat lalu tiriskan.
- 3
Kuah tekwan: haluskan bawput dan lada, haluskan ebi tapi tekstur masih kasar. Tumis bawang putih halus hingga harum lalu masukan ebi. Tumis hingga kecoklatan. Masukan ke dalam rebusan kaldu udang.
- 4
Masukan bengkuang dan jamur kuping kemudian pentol tekwan. Masak hingga mendidih
- 5
Tata dalam mangkuk soun, lalu siram kuah tekwan dan pentolnya, taburi bawang merah dan irisan daun bawang seledri.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada dewi bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar