Steak ayam lada hitam

Name: Steak ayam lada hitam
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam; bumbu perendam:; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada hitam ,tumbuk kasar; 1 siung bwg pth haluskan; 1 sdm kecap asin; 1 sdm kecap inggris; 1 sdm kecap manis; 1 sdm minyak sayur; bumbu sausnya:; 1 sdm mentega; 1/2 bh bwg bombay cincang; 2 siung bwg pth cincang halus; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; 200 ml air kaldu; 1 sdt lada hitam tumbuk kasar; 1 sdt gula pasir; 2 sdm bumbu kuah sisa rendaman daging; 1 sdt maizena; 2 sdm air larutkan; pelengkapnya :; mashed potato; sayur rebus

amei @cook_2161394

sesekali buat sesuatu yg beda bt klrg di hari minggu...dr pd mkn luar trz kdg bosen jg...agak repot dikit tp puas dgn hasilnya...sausnya enak + kentang tumbuknya creamy..,sayur rebus..cocok la..lbh enak pk daging sapi..tp pilih yg kualitas bgs(yg khusus bt steak)spy lbh empuk.

Lebih banyak

Steak ayam lada hitam

amei @cook_2161394

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

500 grdada ayam
bumbu perendam:
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada hitam ,tumbuk kasar
1 siungbwg pth haluskan
1 sdmkecap asin
1 sdmkecap inggris
1 sdmkecap manis
1 sdmminyak sayur
bumbu sausnya:
1 sdmmentega
1/2 bhbwg bombay cincang
2 siungbwg pth cincang halus
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
200 mlair kaldu
1 sdtlada hitam tumbuk kasar
1 sdtgula pasir
2 sdmbumbu kuah sisa rendaman daging
1 sdtmaizena
2 sdmair larutkan
pelengkapnya :
mashed potato
sayur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

dada ayam dipotong jd jd 2pot.ditusuk2 pakai garpu...trz direndam pk bumbu rendaman slama semalaman atau minimal 3jam..simpan di chiller.
2

Stlh sls direndam...bakar diatas pan datar dgn 1sdm mentega.panggang hingga daging matangnya.angkat.
3

Skr bt sausnya...panaskan mentega masukkan bwg pth n bwg bombay...tumis hingga agak layu...masukkan saus tiram n kecap manis..tumis lg hingga harum...masukkan air kaldu.. gula ..kuah sisa rendaman,lada hitam..cicipi rasanya..kl pas kentalkan dgn maizena ...msk hingga mendidih n mengental.
4

Sajikan dgn kentang tumbuk n syr rebus.....yummy...berasa mkn di resto Steak.