水をレンジで2分ほどチンをしてお湯を作る。

鍋に冷蔵庫から取り出したての卵を並べ酢と塩、作ったお湯を入れる。

中火で13分蓋無しで茹でる。火をつけて最初の方でころころとお玉で卵を転がしておくと黄身が偏らないのでおすすめ。

茹で終わったら鍋の中のお湯を捨てて水道水を鍋に入れながら冷やし、ころころと卵を転がすと殻が剥きやすくなる。