じゃがいもと玉ねぎとベーコンのキッシュ
ビストロで食べたキッシュの味が忘れられず、再現をめざして試行錯誤してるところです。
研究中のため悪しからず
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研究中のため悪しからず
パイシートを冷凍庫から出しておく
オーブンを220度に予熱する
玉ねぎを薄切り、ベーコン細め、じゃがいもも小さめに切っておく
フライパンで玉ねぎとジャガイモとベーコンを軽く炒める
パイシートを2枚重ねて軽く伸ばし、型に敷く
たまご、生クリーム、豆乳、パルミジャーノ、黒胡椒をボウルで混ぜ合わせる
炒めた具材をパイの上に平たく敷く
混ぜ合わせた液を型に流し込む
予熱していたオーブンで、そのまま220度で20分焼く
写真は卵が多すぎました。分量は、次回改善用!
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