味付けは濃いめの煮物。油揚げときのこのエキスでおいしいです。作り置きにも最適！冷蔵で2~3日が目安です。
たけのこは食べやすい大きさに薄切りにする。きのこはほぐし、油揚げは千切りにする。
鍋にごま油を入れ、熱したらたけのこを入れ少し炒め、きのこ、油揚げを入れて混ぜながら少し炒める。
2の鍋に調味料全てを入れて煮ていく。水分がほとんどなくなったら出来上がり。
きのこはお好きなきのこをお好きな量お使いください。ごま油はなければ手持ちの油で代用できます。少し炒めてから煮ることでコクがでます。
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