Riso con il pomodoro fresco passato
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Riso con il pomodoro fresco passato
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare i pomodori sotto l'acqua corrente
Metterli in un padella, aggiungere un cucchiaio di acqua e far cuocere con coperchio per circa dieci minuti
Quando saranno appassiti, versarli in un frullatore e frullarli
- 2
Cuocere il riso per un terzo del suo tempo di cottura
- 3
Nella stessa padella versare l'olio, aggiungere l'aglio e quando inizierà a sfrigolare versare il pomodoro passato
aggiungere sale, origano, basilico e far cuocere cinque minuti circa - 4
Scolare il riso direttamente in padella e, sempre mescolando, termine la cottura del riso a fiamma bassa
Aggiungere metà del parmigiano e mantecare
- 5
Impiattare, spolverare di parmigiano, aggiungere una foglia di basilico e servire
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