Ungker Ungker
Ungker ungker adalah istilah lain dari tumisan tahu/ tempe & soun dengan kecap manis 😁
Ungker Ungker
Ungker ungker adalah istilah lain dari tumisan tahu/ tempe & soun dengan kecap manis 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam soun dg air panas, tiriskan.Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, dan lada bubuk.Koreksi rasa hingga pas, sisihkan
- 2
Potong dadu tahu, pecahkan telur.beri telur dg sejumput garam, kocok lepas. Baluri tahu dengan telur,
- 3
Goreng tahu dg sedikit minyak menggunakan teflon.balik2 hingga kuning kecoklatan, sisihkan
- 4
Potong bawang & cabai, tumis hingga harum & layu.Tambahkan air, bumbui dengan kecap manis dan saus tiram.koreksi rasa, setelah pas masukkan tahu
- 5
Balik2 tahu tiap sisinya agar kaldu merasuk rata.Setelah air susut dan masih agak basah, masukkan soun.Aduk2 hingga rata.Sajikan
Tips
1.Telur bisa ditambahkan larutan tepung maizena atau terigu agar lebih melekat dg tahu
2.pemilihan merk kecap sangat mempengaruhi rasa, menurut saya kecap paling Umami adalah kecap cap lele.
Itu sebabnya saya tidak memerlukan tambahan micin atau kaldu bubuk lagi
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar