「さけるチーズ」とピーマンの豚肉巻き

ピーマンは半分に切り、種とへたを取る。

「さけるチーズ」を縦に3等分、横に半分にして6等分する。

「さけるチーズ」、ピーマン、豚肉の順に重ねて巻く。フライパンに油を熱し、蓋をして中火で焼く。

ピーマンがしんなりするまで焼き、焼き肉のたれを入れて絡める。

【付け合わせ】
キャベツ、トマトと一緒に皿に盛りつける。

【かぼちゃサラダ】
ボウルにマスカルポーネチーズとアーモンド、砂糖、塩、こしょうを入れて混ぜる。

かぼちゃを茹でて、柔らかくなったらザルにあけ、6）のボウルに加えて混ぜる。