いんげんとパプリカの味噌白和え
なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo
いんげんとパプリカの彩りのよい白和えです。味噌で味付けることで、マイルドな味わいになります。
★なの花薬局 管理栄養士
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：96kcal
・たんぱく質：6.1g
・脂質：4.5g
・炭水化物：10.6g
・食塩相当量：0.8g
・食物繊維：3.1g
いんげんとパプリカの味噌白和え
いんげんとパプリカの彩りのよい白和えです。味噌で味付けることで、マイルドな味わいになります。
★なの花薬局 管理栄養士
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：96kcal
・たんぱく質：6.1g
・脂質：4.5g
・炭水化物：10.6g
・食塩相当量：0.8g
・食物繊維：3.1g
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんはへたと筋を取ってゆで、斜め半分に切ります。パプリカはへたと種を取って千切りにし、ゆでます。
- 2
木綿豆腐は、キッチンペーパーに包んでからザルにあげて水をきっておきます。
- 3
分量の半分のいりごまをすっておきます。
- 4
ボウルに1、2、3を入れ、豆腐をつぶしながら混ぜます。
- 5
4に混ぜ合わせた＜調味料＞を入れ、さらに混ぜます。
- 6
器に盛り付け、残りのいりごまをかけたら完成です。
-
- 7
こちらのレシピは、なの花薬局ホームページにも掲載しています♪
-
- 8
なの花薬局では、管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です！
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- 9
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コツ・ポイント
時間短縮のため、切ったいんげんとパプリカを一緒にゆでても良いです。水っぽくならないよう、ゆで時間を短めに、よく水切りしましょう。
つくれぽ
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