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よもぎのペースト
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よもぎのペースト-レシピのメイン写真

よもぎのペースト

あかみー74
あかみー74 @cook_40111003

山で摘んできたよもぎを頂いたので、ミルサーでペースト状にしました。パンやホットケーキ、大福餅に使います。

山で摘んできたよもぎを頂いたので、ミルサーでペースト状にしました。パンやホットケーキ、大福餅に使います。

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よもぎのペースト

あかみー74
あかみー74 @cook_40111003

山で摘んできたよもぎを頂いたので、ミルサーでペースト状にしました。パンやホットケーキ、大福餅に使います。

山で摘んできたよもぎを頂いたので、ミルサーでペースト状にしました。パンやホットケーキ、大福餅に使います。

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材料

数人分
  • よもぎ 200g
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    きれいに洗ったら塩茹でします。

    • よもぎのペースト作り方1写真
  2. 2

    茹でたら2-3cmに刻んで、ミルサーに入れます。

    • よもぎのペースト作り方2写真
  3. 3

    全部は入らないのでミルサーの多くても1/3くらいが良いです。

    • よもぎのペースト作り方3写真
  4. 4

    大体よもぎの倍の量のお水を入れます。

    • よもぎのペースト作り方4写真
  5. 5

    このようにペースト状になったらOK

    • よもぎのペースト作り方5写真
    • よもぎのペースト作り方5写真
  6. 6

    ホワイトリカーなどで殺菌した容器に小分けして入れます。100CCずつ入れました。冷凍保存します。

    • よもぎのペースト作り方6写真

コツ・ポイント

今までジッパーに平たくして冷凍保存していたのですが、いざ使う時に割るのも大変で、ジッパーが破れてしまったり>_<💦
なので100gずつ小分け保存がオススメです!!

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あかみー74
あかみー74 @cook_40111003
2026/04/21 00:11に公開
お庭に念願の梅の実がなったのは2016年。これから毎年楽しみです。季節や行事に食べたくなるものを作ります。札幌の主婦あかみー74です(∩˃o˂∩)♡
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よもぎ

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