アプリでひらく作り方
- 1
・豚こま切れ肉に、片栗粉をまぶす。
・春キャベツは、1口大にちぎる。
・卵は、割りほぐす。
・【A】を混ぜ合わせる。 - 2
フライパンに、炒め油を小さじ1引き、しっかりあたためる。溶き卵を入れ、真ん中に寄せるように半熟に炒める。皿に取り出す。
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- 3
同じフライパンに、炒め油を小さじ1引き、中火で、豚こま切れ肉を炒める。
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- 4
肉に火が通ったら、強火にし、春キャベツを入れ、1分～1分30秒程炒める（完全に火が通らない位まで）
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- 5
端に寄せ、【A】を空いた場所に流し入れ、一気に混ぜ合わせる。
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- 6
最後に卵を戻し、さっと混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
■春キャベツは、火が入りやすいので、炒めすぎに気をつけます。完全に火が通る前に、調味料を加え、手早く炒め合わせます。
■卵は、最後に合わせるので、半熟で取り出します。
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