Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh
Biasanya kubikin pas Lebaran aja, sambal goreng kentang ini versiku tanpa menggunakan santan ya. Selamat memasak! 🍳👩🏻🍳👨🏻🍳
Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh
Biasanya kubikin pas Lebaran aja, sambal goreng kentang ini versiku tanpa menggunakan santan ya. Selamat memasak! 🍳👩🏻🍳👨🏻🍳
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus telur puyuh sampai matang, kemudian kupas, lalu goreng sebentar dan sisihkan.
- 2
Belah petai menjadi 2 bagian, goreng sebentar, kemudian sisihkan.
- 3
Kupas kentang dan cuci bersih. Lalu potong dadu, jangan terlalu kecil juga besar ya. Kemudian panaskan minyak di wajan, goreng kentang sampai terlihat agak garing dan kuning kecokelatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
- 4
Siapkan semua bahan sambal goreng. Ulek atau blender sampai agak halus. Untuk tomat bisa dipotong dadu.
- 5
Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dengan api sedang. Kalau sudah, masak cabai yang sudah digiling sebelumnya hingga berubah warna, harum, dan mengeluarkan minyak supaya tidak langu.
- 6
Jika sudah, masukkan potongan tomat, garam, gula, dan kaldu bubuk / penyedap. Aduk-aduk, masak hingga tomat layu dan mudah dihancurkan. Tunggu hingga sambal menyusut.
- 7
Jika sudah, masukkan kentang, telur puyuh dan juga petai. Aduk-aduk sampai semua tercampur rata.
- 8
Koreksi rasa sekali lagi sampai pas di lidah. Jika sudah, taburi dengan bawang goreng, kemudian sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar