砂肝とにんにくの芽を食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱し、砂肝を中火〜弱火で5分ほど炒める。蓋をすると火が通りやすい。

砂肝に火が通ったら、にんにくの芽を加え、こんがり焼き目がつくまで炒める。

〇を加え、全体に絡めながら炒める。

塩胡椒で味を整え、皿に盛り付けて完成。